魚肉ソーセージに食べるラー油でパンチがつきます。
[材料（4人分）]
・スパゲティー→４００ｇ・・・束のなら4束
・魚肉ソーセージ→4本
（斜め切りにする。厚さはお好みで。）
・キャベツ→適量
（ザク切りにしておく。）
・水（茹で用）→適量
・コンソメ→大さじ４
（茹でる時に大さじ２、味付けに大さじ２と、分けて使います。）
・食べるラー油→好きなだけ。
（私のはにんにくラー油です。）
・塩・こしょう→少々
・油→少々
（オリーブオイルでも、サラダオイルでもよいです。）
[作り方]
(1)大き目の鍋に水とコンソメ大さじ２をいれ、沸騰したらスパゲティーを入れ表示時間より、1分くらい短く茹で
る。茹で汁を１００ｃｃ残しておき、ざるにあける
(2)スパゲッティーを茹でてる間に、フライパンに油をひき、切った魚肉ソーセージとキャベツ、残りのコンソメ
を加え、しんなりするまで炒め、スパゲティー、茹で汁、食べるラー油を加え、塩コショウで味を整える。
[ポイント]
・食べるラー油はお好みの物でOK。
・ベーコンやソーセージでもＯＫ。だが、魚肉は格安だし、ラー油に合いやすいです。
・ラー油の油の入れすぎで、風味が変わるので、少なめに・・・。
・私のラー油はにんにくラー油なので、そのままでも良いですが、にんにくが少ないラー油の場合は、フライパン
に油を入れ、日にかける前に、にんにく２片を薄切りにしたものを加えると良いです。
・辛いのがお好みの場合、赤唐辛子（薄く輪切り）や、一味唐辛子を炒める時に加えるのも良いでしょう。